TRAINgrösse? Smoken?

Der Platzbedarf

Beeindruckende 6 Meter misst SMOKYS-BBQ-TRAIN vom "Kuhfänger" bis zum "Tender". Das benötigt etwas Platz. 8 Meter in der Länge und 4 Meter in der Tiefe sollten für unseren Aufbau zur Verfügung stehen. Der Stellplatz muss eben sein und mit unserem Transportanhänger direkt anfahrbar.

 

Der TRAIN

Komplett aus Stahl gefertigt und einer historischen Lokomotive der frühen Besiedelung der USA nachempfunden, befindet sich im Inneren des TRAINS Grilltechnik nach neuesten Standards.

 

Neben diversen Grill-Flächen für das klassische, direkte Grillen über Holzkohle, stehen verschiedene Temperatur-Zonen für das  "Smoken" von Grillgut zur Verfügung. Ob 20 oder 200 Gäste – alle kommen ohne große Wartezeit in den Genuss leckerster Grillspezialitäten.

Die Lebensmittel

Wir verwenden ausschließlich erstklassige Fleisch- und Wurstqualitäten von ausgesuchten Metzgern. Ob Huhn, Rind, Schwein oder Gemüse – sogar Desserts – SMOKY garantiert Ihnen leckersten Grillgenuss. Was dabei in welcher Art zubereitet werden soll, spricht SMOKY individuell mit Ihnen im Vorfeld ab. Die Möglichkeiten und Rezepte sind nahezu unbegrenzt.

Genauso achten wir auf Qualität und Frische der Lebensmittel, wenn wir Ihre Veranstaltung mit Getränken, Salaten oder Beilagen bedienen. Wir bereiten dann ALLE Gerichte frisch für Sie zu! Im Mittelpunkt steht der BBQ-Genuss für Sie und Ihre Gäste!

Thema "Smoken"

Während in Deutschland das direkte Grillen über Holzkohle oder mit Gasgrill meist im Mittelpunkt der Zubereitung steht, wächst die Fan-Gemeinde des "Smokens" in den letzten Jahren unaufhörlich. In den USA ist "Grillen" – oder vielmehr Barbeque (BBQ) weitaus mehr als eine Art der Zubereitung. BBQ ist eine Ideologie. Ob Fleischsorte, Holzart, Temperatur, Würzung – alles – absolut alles wird im Detail beachtet und diskutiert. Besonders aufwändig aber im Ergebnis spektakulär ist das "Smoken". Dabei wird das Grillgut je nach Fleischsorte teilweise über viele Stunden in Rauch bei niedrigen Temperaturen zubereitet. Phänomenal!

Gerne können Sie SMOKY bei Ihrer Feier ganz genau über die Schulter schauen – oder mithelfen. Sprechen Sie uns an.

 

Und wenn Sie es ganz genau wissen möchten, dann buchen Sie doch mit Ihren Freunden einen Workshop in "SMOKYS-BBQ-CAMP".